Rose Ritual - Hoa Hồng
Nhắc đến mùi hương mà không có Hoa hồng như nhắc đến tình yêu mà thiếu những nụ hôn! Hoa hồng có nguồn gốc Phương Đông nhưng hiện đã được trồng khắp nơi trên thế giới. Với hơn 250 loài khác nhau, Hoa hồng có khoảng 30 loài được xem là ' odorata ', nhưng chỉ có ba trong số chúng được trồng trên quy mô lớn để tạo nên mùi hương tinh tế nhất: Gallica (Hoa hồng Pháp), Centifolia (Hoa hồng Provence hoặc Hoa hồng Ispahan) và Damascena.
Là một bông hoa được ca tụng, loài hoa này được kể qua rất nhiều giai thoại lịch sử. Người La Mã đã tận dụng mùi hương và vẻ đẹp của nó tối đa bằng cách trang điểm trên những bức tượng của các vị thần yêu thích và thậm chí còn sử dụng để thoát khỏi cơn say rượu! Người Hy Lạp cũng tôn kính ho hồng không kém. Homer đã ca tụng hoa hồng trong các bài thơ sử thi The Iliad và The Odyssey của ông ấy. Người Ai Cập cổ đại còn sử dụng nó trong các nghi lễ tôn giáo, và thường được tìm thấy bên cạnh xác ướp trong các ngôi mộ cổ.
Vanilla Venus - Hương Vani
Vanilla có nguồn gốc tên từ tiếng Tây Ban Nha "vaina", dịch là "loại quả nhỏ". Ba loài chính của giống cây này hiện đang được trồng trên toàn cầu, tất cả đều bắt nguồn từ một quả lan rừng được tìm thấy ở Mesoamerica. Loài phổ biến nhất là loài Vanilla Planifolia, thường được gọi là Bourbon Vanilla (theo tên cũ của Đảo Réunion, Île Bourbon). Mặc dù được người Tây Ban Nha phát hiện ra, người Aztec đã sử dụng Vanilla trước khi bị chinh phạt. Sau đó, nó được biết đến với cái tên "Tlilxochilt", được sử dụng để tạo hương vị ca cao, một thức uống làm từ mật ong, bột ngô và ớt.
Và đây là cách Vanilla trở thành ngôi sao trên thị trường Quốc tế. Người Pháp gửi giống cây đến thuộc địa của họ vào những năm 1820 với hy vọng có thể bắt đầu sản xuất ở đó. Tuy nhiên, Vanilla lại không thể thụ phấn vì không có côn trùng nào có thể thụ phấn cho cây. Năm 1837, nhà thực vật học người Bỉ, Charles François Antoine Morren, đã đi tiên phong trong phương pháp thụ phấn nhân tạo cho loài cây này nhưng lại không khả thi về mặt tài chính và không được triển khai ra thương mại. Năm1841, Edmond Albius, một nô lệ sống trên đảo Réunion của Pháp ở Ấn Độ Dương, ở tuổi 12 đã phát hiện ra rằng Vanilla có thể thụ phấn bằng tay, phương pháp cho phép giúp nó phát triển trồng trọt trên toàn cầu, mạnh mẽ trên mọi hòn đảo nào. Sách hướng dẫn về phương pháp thụ phấn của Albius vẫn được sử dụng cho đến ngày nay, vì gần như tất cả vani đều được thụ phấn bằng tay.