Mimosa Mantra - Hoa Mimosa
Được trồng trên Acacia Dealbata, Mimosa một loại cây nhỏ thường xanh lá màu xanh bạc điểm hoa vàng. Hoa mimosa được ví von là một điều kỳ diệu của thiên nhiên, với dáng hình độc đáo và mùi hương không giống ai! Ban đầu, loài cây này có nguồn gốc từ Úc, tuy nhiên, vào thế kỷ 18, được thuyền trưởng James Cook - nhà thám hiểm người Anh đưa đến Pháp, phát triển mạnh mẽ trong mùa đông của bờ biển Địa Trung Hải ôn hoà. Ngày nay, hằng năm vào những tuần đầu của tháng Hai, những bông hoa Mimosa đầu tiên nở rộ vàng rực những ngọn đồi bao bọc Grasse, kinh đô nước hoa Pháp.
Những bông hoa nhỏ vàng rực rỡ, đưa bụi phấn và hương thơm ngọt ngào của chúng tràn ngập không khí như một phép thuật biến hoá. Vì thời gian nở hoa của Mimosa chỉ kéo dài trong thời gian ngắn, nên những bông hoa tuyệt đẹp này cần được xử lý rất nhanh sau khi thu hoạch để tạo ra tinh dầu chiết xuất tốt nhất. Nốt hương Mimosa có hương đầu rất độc đáo, với những chiếc lá tím xanh tươi mơn mởn, được làm giàu thêm bằng nốt hương nền bột phấn, mật ong đặc trưng. Rất độc đáo khác biệt với bất kỳ loài hoa nào khác!
Vanilla Venus - Hương Vani
Vanilla có nguồn gốc tên từ tiếng Tây Ban Nha "vaina", dịch là "loại quả nhỏ". Ba loài chính của giống cây này hiện đang được trồng trên toàn cầu, tất cả đều bắt nguồn từ một quả lan rừng được tìm thấy ở Mesoamerica. Loài phổ biến nhất là loài Vanilla Planifolia, thường được gọi là Bourbon Vanilla (theo tên cũ của Đảo Réunion, Île Bourbon). Mặc dù được người Tây Ban Nha phát hiện ra, người Aztec đã sử dụng Vanilla trước khi bị chinh phạt. Sau đó, nó được biết đến với cái tên "Tlilxochilt", được sử dụng để tạo hương vị ca cao, một thức uống làm từ mật ong, bột ngô và ớt.
Và đây là cách Vanilla trở thành ngôi sao trên thị trường Quốc tế. Người Pháp gửi giống cây đến thuộc địa của họ vào những năm 1820 với hy vọng có thể bắt đầu sản xuất ở đó. Tuy nhiên, Vanilla lại không thể thụ phấn vì không có côn trùng nào có thể thụ phấn cho cây. Năm 1837, nhà thực vật học người Bỉ, Charles François Antoine Morren, đã đi tiên phong trong phương pháp thụ phấn nhân tạo cho loài cây này nhưng lại không khả thi về mặt tài chính và không được triển khai ra thương mại. Năm1841, Edmond Albius, một nô lệ sống trên đảo Réunion của Pháp ở Ấn Độ Dương, ở tuổi 12 đã phát hiện ra rằng Vanilla có thể thụ phấn bằng tay, phương pháp cho phép giúp nó phát triển trồng trọt trên toàn cầu, mạnh mẽ trên mọi hòn đảo nào. Sách hướng dẫn về phương pháp thụ phấn của Albius vẫn được sử dụng cho đến ngày nay, vì gần như tất cả vani đều được thụ phấn bằng tay.
