Terrific Tonka - Đậu tonka

Admin2

Th 6 21/01/2022 2 phút đọc

Tonka còn có tên thực vật là Dipteryx Odorata, bởi hai đặc điểm chính: hình dạng tựa “hai chiếc cánh” (dipteryx) và hương nồng nàn (odorata) của nó và được trồng chủ yếu ở Venezuela và Brazil. Tonka còn mang nhiều nghĩa thần thoại và biểu tượng. Đậu Tonka thường được coi là “thảo mộc của thần Vệ nữ” do có mùi vị ngọt ngào và thường được sử dụng trong các lọ thuốc tình yêu. Một số pháp sư cũng cho rằng khi ném chính xác bảy hạt đậu này xuống sông, ước mơ của một người sẽ thành hiện thực. Nhưng loại đậu này lại bị cấm ăn ở Mỹ!

Tinh dầu Tonka được chiết xuất bằng cách ngâm đậu trong rượu rum trong 24 giờ, sau đó được sấy khô để tạo ra các tinh thể màu trắng coumarin nổi tiếng. Đó là bởi vì tinh dầu Tonka được tạo thành từ hơn 80% coumarin! Coumarin được Perkin sản xuất tổng hợp lần đầu tiên vào năm 1868 với cái giá rất rẻ. Mùi hương này được ứng dụng vào ướp thuốc lá hoặc thuốc lào trước khi ứng dụng trong ngành nước hoa tăng vọt, đặc biệt là nhờ hãng nước hoa Guerlain. Tonka đã trở thành một trong những nguyên liệu được đánh giá cao nhất của Guerlain nhờ vào đặc điểm kích thích khứu giác. Đây là một nguyên liệu thô quý giá được sử dụng trong vô số loại nước hoa, được đánh giá cao vì những nốt hương ngọt ngào, ấm áp gợi nhớ đến caramel, hạnh nhân và thuốc lá. Tonka cũng có một mùi hương vani nhẹ nhàng, dễ chịu, đây là hương nền của nước hoa phương Đông và cũng là một thành phần khá phổ biến trong các loại nước hoa có nguồn gốc ẩm thực.